Memecah Makanan Olahan Untuk Kesehatan

Avatar photo

Ningrum S

Sehat

Memecah Makanan Olahan Untuk Kesehatan

Memecah Makanan Olahan Untuk Kesehatan

Bertahun-tahun yang lalu, makanan datang langsung dari tanah atau dari cabang dan langsung ke meja. Kesegaran semacam itu sedikit lebih sulit didapat hari ini, tetapi bukan tidak mungkin. Pasar petani dan kios pinggir jalan menawarkan produk segar, dan sedikit dari kita yang beruntung memiliki waktu untuk mengolah kebun yang menghasilkan buah atau sayuran yang kita makan untuk keluarga kita.

Selain skenario unik ini, sebagian besar rak dapur kami mungkin dilapisi dengan makanan yang telah diproses dengan cara tertentu. Apa itu makanan olahan? Hampir semua yang Anda beli di toko kelontong termasuk dalam kategori ini. Tetapi pemrosesan atau aditif mana yang diperlukan, dan mana yang harus Anda hindari?

Memilih Makanan Olahan

Menjalani gaya hidup sehat berarti makan makanan bergizi rendah kalori. Membatasi makanan olahan yang tinggi kalori dan rendah nutrisi membuat RealAge Anda lebih muda.

Namun, menghilangkan makanan olahan sama sekali dari diet Anda tidak praktis atau bahkan diinginkan dalam beberapa kasus. Dalam beberapa kasus, pemrosesan bisa menjadi hal yang baik. Memasak adalah contoh utama dari pengolahan yang bermanfaat, karena membuat makanan lebih mudah dicerna. Menambahkan vitamin dan mineral ekstra ke makanan seperti jus jeruk atau sereal dapat membantu Anda mengisi kesenjangan nutrisi dalam diet Anda. Dan praktik pengolahan tertentu membantu mencegah makanan dari pembusukan atau dihancurkan oleh hama dan bahkan dapat membantu melestarikan nilai gizi makanan. Misalnya, sayuran yang “segar beku” mungkin memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada sayuran yang dipetik terlalu dini dan menghabiskan waktu berminggu-minggu dalam perjalanan ke pasar. Dan gandum yang telah diproses menjadi tepung membuat makanan lebih serbaguna, mudah diakses, dan dapat dimakan.

Baca Juga:  4 Latihan Ringan yang Dapat Membantu Mengatasi Nyeri Kronis

Namun seringkali, memilih makanan yang hanya diproses secara minimal adalah pilihan terbaik untuk mengoptimalkan nutrisi. Makanan olahan tinggi mungkin memiliki nilai gizi yang lebih rendah atau mungkin mengandung bahan-bahan yang tidak perlu atau tidak mengandung nutrisi. Sebagai contoh:

Semua tepung diproses, tetapi tepung putih yang diproses atau dihaluskan cenderung mengandung lebih sedikit serat dan mineral seperti magnesium daripada tepung gandum utuh yang diproses dengan ringan.

Jus yang telah diproses dengan tambahan gula lebih tinggi kalori dan biasanya kurang bergizi dibandingkan jus segar.

Pai berry atau selai yang ditambahkan pewarna buatan mungkin memiliki rona cerah, tetapi pewarna buatan tidak menambah nilai gizi pada produk. Faktanya, beberapa warna buatan telah ditarik dari pasaran karena masalah kesehatan yang terkait dengannya.

Jadi, mendidik diri sendiri tentang berbagai bahan tambahan makanan dan kegunaannya dapat membantu Anda memutuskan mana yang tampaknya sesuai dan perlu untuk Anda dan gaya hidup Anda.

Sisi Bermanfaat dari Makanan Olahan

Ada enam alasan dasar makanan diproses, dan beberapa di antaranya sangat membantu:

  • Untuk meningkatkan rasa atau warna
  • Untuk menyeimbangkan keasaman atau alkalinitas
  • Untuk memberikan ragi sehingga produk tepung, seperti kue dan roti, naik
  • Untuk menjaga kesegaran, meningkatkan rasa, dan mencegah kerusakan
  • Untuk mempertahankan atau meningkatkan nilai gizi
  • Untuk menjaga konsistensi rasa dan tekstur produk

Bahan apa yang berfungsi dalam makanan olahan favorit Anda? Lihatlah label makanan olahan dan Anda mungkin menemukan sejumlah aditif yang tidak mungkin diucapkan dengan tujuan yang misterius.

Populer

Ini Bisa Jadi Makanan Paling Penting untuk Jantung Anda

Ini Bisa Jadi Makanan Paling Penting untuk Jantung Anda

Ningrum S

Pepatah lama mengatakan bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari ini. Opini publik telah berayun bolak-balik tentang hal itu, tetapi semakin ...

Membeli Bisnis Guna Percepat Perjalanan Wirausaha Anda

Membeli Bisnis yang Sudah Ada: Cara Praktis Menjadi Pengusaha dengan Risiko Lebih Rendah

Ningrum S

Ingin Menjadi Pengusaha Tanpa Memulai dari Nol? Banyak orang bermimpi menjadi pengusaha, tetapi tantangan seperti risiko tinggi dan kehilangan penghasilan ...

6 Cara Bisnis Perlu Berkembang dalam Dekade Berikutnya

6 Cara Bisnis Perlu Berkembang dalam Dekade Berikutnya

Ningrum S

Sumber daya lebih banyak dari sebelumnya untuk pengusaha, termasuk pengetahuan dan informasi tentang cara memulai bisnis, media sosial, dan platform ...

Apakah Ini Serangan Jantung, Henti Jantung, atau Gagal Jantung?

Apakah Ini Serangan Jantung, Henti Jantung, atau Gagal Jantung?

Ningrum S

Anda pernah mendengar istilah serangan jantung, henti jantung, dan gagal jantung dan masing-masing istilah tersebut menandakan krisis kesehatan jantung, tetapi ...

Iklan Investor Real Estat Profesional dan Amatir

Iklan Investor Real Estat Profesional dan Amatir

Ningrum S

Siapa pun dapat menyelesaikan proyek hingga 90%. Ini adalah pro nyata yang menyelesaikan pekerjaan. Dan pro yang sama itulah yang ...

Tips Memilih dan Mengembangkan Area Pertanian Investasi Rumah Anda

Tips Memilih dan Mengembangkan Area Pertanian Investasi Rumah Anda

Ningrum S

Area pertanian adalah area kota Anda di mana Anda memilih untuk memusatkan upaya investasi Anda. Meskipun ini bisa menjadi proses ...